在位于大别山腹地的安徽省霍山县，有一种生长在悬崖峭壁或参天古树之上的野生草本植物——石斛。霍山石斛俗称米斛，又名皇帝草，霍山石斛一名，最早见载于清代医学家赵学敏所著的《本草纲目拾遗》，距今已有200多年的历史。据该书记载：“霍石斛出江淮霍山，形似钗斛细小，色黄而形曲不直，有成球者。医书《百草镜》中也有记载：“石斛细如灯芯，色青黄、咀之味甘，微有滑涎，系出六安及颍州府霍山是名霍山石斛为最佳。”
现如今，经过数代人的悉心钻研，石斛种植已经成为霍山地区不可或缺的重要产业。位于霍山县太平畈乡的六安康顺堂石斛有限公司就是当地一家石斛生产企业。自2016年成立以来，该公司已经发展成为集野生石斛基地管理、石斛组培苗、枫斗加工以及技术推广于一身的源头企业。如今，康顺堂石斛有限公司旗下拥有石斛种植面积123亩，固定员工数十人，带动了一方财富。霍山县石斛产业的快速发展，对促进当地经济快速发展以及带动当地就业，都有着重要意义。
石斛枫斗的要求极其严格，需要经过鲜茎采摘、毛火、理形、足火、摊放、复火等数十道工序，且所有工序必须纯手工操作，才可获得质量上乘的枫斗。经过干燥加工制成的枫斗或者新鲜石斛均可入药。
此外，康顺堂石斛有限公司还和当地太平畈乡居民成立了石斛生产合作社，会定期对这些农户生产的石斛进行采购，并给予他们相关的技术培训。这种合作形式的推行，极大地拓宽了当地石斛销售渠道，进一步推动了当地脱贫致富的进程。
霍山石斛属于国家一级保护植物，也是中国特有植物。而随着近年来石斛产业的快速发展，霍山石斛的物种多样性得到极大的保护，除米斛外，霍山铁皮，霍山铜皮等不同品种的石斛都得到了良好的保护和续存。
生于峻岭之上，秉山川之灵气，才得以滋生出这般名贵的瑞草。愿霍山人民能够以保护石斛物种为本，攻坚克难，锐意进取，将霍山打造成为名副其实的石斛之乡。
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